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不仅好吃还很好听!“百县千碗·湖州味道”特色美食讲解大赛很精

时间:2021-09-09 05:14  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:原标题:不仅好吃,还很好听!百县千碗湖州味道特色美食讲解大赛很精彩 为了进一步挖掘、传承、弘扬百县千碗湖州味道特色美食文化,深化绿色消费、文明用餐行动,9月7日,在市文化广电旅游局指导下,湖州市餐饮商会联合市旅游协会饭店业分会举办2021湖州市百

  原标题:不仅好吃,还很好听!“百县千碗·湖州味道”特色美食讲解大赛很精彩

  为了进一步挖掘、传承、弘扬“百县千碗•湖州味道”特色美食文化,深化“绿色消费、文明用餐”行动,9月7日,在市文化广电旅游局指导下,湖州市餐饮商会联合市旅游协会饭店业分会举办2021湖州市“百县千碗•湖州味道”特色美食讲解大赛。全市三县三区6个代表队共43名选手通过层层筛选参加了本次大赛。

  本次大赛由展示服务内涵(占20%)和讲解美食故事(占80%)两个主要环节组成。展示服务内涵主要从仪表形象、文明用餐服务、上菜报菜名环节、现场表现能力四个方面考评选手的业务操作能力。比赛一开始,参赛选手们结合自身酒店实际,向评委展示出适量点餐、光盘行动、公筷公勺、饭后打包等绿色文明用餐服务和规范操作流程。纷繁多样的餐具在他们手中如数家珍,摆放次序、位置井然有序,选手们每一个环节都表现的有条不紊,一言一语、一举一动都保持着身为酒店人的优雅,展示出一名餐厅服务师扎实的基本功底。

  讲解美食故事环节,主要从故事内容、讲解能力、礼节状态这三个方面考评选手们的地方餐饮文化内涵和语言表达能力。现场选手们围绕“百县千碗•湖州味道”主题,用优美动听的声音、生动细腻的肢体神态、引人入胜的故事情节、真挚感人的情绪渲染,娓娓道来一道道深藏在名菜名点背后的美食故事内涵,将现场观众和评委引入了一场文化和美食交融的盛宴。

  本次比赛秉承公平、小鱼儿高手论坛455网站,公正、公开的原则,确保评比的专业与客观,创想图库免费,邀请了省级服务大师王建英老师、沈骏燕老师,中国朗诵专业高级考级教师陈起老师,新闻传媒中心公共频道一级播音员韩茜老师,《阿奇讲事体》主持人沈铭老师共五位专家评委组成裁判组进行现场评判。

  本次美食故事讲解大赛成功举办,让湖州餐饮业优秀服务讲解员脱颖而出,充分彰显湖州美食文化的魅力,担当“百县千碗·湖州味道”特色美食讲解的传播者和传承者!



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